酒黄精:酒黄精的制作方法?

除去杂质,大小分开,加黄精拌匀,闷润4~8小时,装入蒸罐内,密闭隔水加热或用蒸气加热,蒸24~32小时至黄精吸尽,以色泽黑润为度,取出,稍晾,切厚片,干燥酒黄精

  2.每100kg黄精,用黄酒20kg酒黄精。酒黄精采用的是先蒸制后切制的操作过程,黄精在炮制之前,必须经过严格的生药净选,可以有效防止霉变。净选时挑去杂质大小分开,黄精在净选的过程中要注意挑去炕糊药材,滇黄精主产贵州,气候潮湿,在产地加工中多半是用炉炕烘干,其中会有个别焦糊失去药效的应该去除。

酒黄精:酒黄精的制作方法?

  3.下一步将净选后的黄精与一定量的黄酒拌匀,在这一步的操作时大小不同的黄精应该是分别操作的,大者和小者的闷润时间要分别计算,大者6小时,小者4小时,之后放入电蒸汽锅炉中蒸制,大者30小时,小者24小时,中途到罐一次,蒸制完毕后移至切制车间切厚片(2~4mm)干燥酒黄精。成品为不规则的厚片。表面黑色,有光泽。中心深褐色,质柔韧。微有酒气,味甜,嚼之有黏性。

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