南瓜的18种家常做法:炖南瓜的18种家常做法?

一、清炒南瓜丝

原料:嫩南瓜半个

调料:葱、盐、白糖、鸡精

做法:

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮南瓜的18种家常做法,用勺子刮去瓤;

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);

3、锅烧热放油南瓜的18种家常做法,入葱花煸出香味;

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅南瓜的18种家常做法

二、香葱炒南瓜

原料:南瓜1只

调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法:

1、将南瓜去皮南瓜的18种家常做法,切成片;

2、油锅8成热后南瓜的18种家常做法,将蒜末放入爆香;

3、爆香后南瓜的18种家常做法,将南瓜片放入,翻炒;

4、在翻炒的同时南瓜的18种家常做法,可以不时地往锅里加水,但不要太多;

5、放入盐南瓜的18种家常做法,炒匀;

6、南瓜差不多软和绵了之后南瓜的18种家常做法,就可以关火;

7、撒入香葱,即可出锅南瓜的18种家常做法

三、南瓜土豆丝

原料:南瓜200克、土豆200克

辅料:青红辣椒各1只

调料:油、盐、鸡精、白糖各适量

做法:

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝;

2、热油锅南瓜的18种家常做法,放进南瓜丝,爆炒至软身;

3、加入土豆丝南瓜的18种家常做法,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟;

4、加入盐调味5、加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味南瓜的18种家常做法

四、田园南瓜饼

原料:南瓜250克、全麦面粉120克

辅料:鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈南瓜的18种家常做法。可有可无)

调料:小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

做法:

1、将南瓜去皮去瓤南瓜的18种家常做法,用刨丝器将南瓜刨成细丝;

2、虾皮洗净南瓜的18种家常做法,小葱切花;

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中;

4、用筷子拌匀;

5、平底锅入油开小火南瓜的18种家常做法,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间;

6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色南瓜的18种家常做法。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。

五、南瓜丝炒咸鸭蛋

原料:南瓜丝300克

辅料:咸鸭蛋1个

调料:香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量

做法:

1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末;

2、锅内放入橄榄油南瓜的18种家常做法,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香;

3、然后倒入南瓜丝南瓜的18种家常做法,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可;

4、加入香葱和盐,起锅即可南瓜的18种家常做法

六、南瓜蒸蛋

原料:南瓜、鸡蛋

调料:白糖

做法:

1、小南瓜洗净南瓜的18种家常做法,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟;

2、鸡蛋打散南瓜的18种家常做法,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀;

3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里;

4、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可南瓜的18种家常做法

七、蛋黄焗南瓜

原料:南瓜500克、咸鸭蛋3个

调料:干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

做法:

1、南瓜洗干净后去皮南瓜的18种家常做法,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段;

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀南瓜的18种家常做法,腌制20分钟,让南瓜出水;

3、咸鸭蛋取出蛋黄南瓜的18种家常做法,并用小勺压碎备用;

4、腌好的南瓜段会出水南瓜的18种家常做法,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉;

5、锅中放油南瓜的18种家常做法,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出;

6、另起锅南瓜的18种家常做法,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒;

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅南瓜的18种家常做法

八、蚝油焖南瓜

原料:老南瓜250克

调料:海天蚝油1大匙、细盐1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法:

1、将老南瓜切去表面的厚皮南瓜的18种家常做法,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉;

2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内南瓜的18种家常做法,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀;

3、盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可南瓜的18种家常做法。(不盖会水份流失)

九、金沙南瓜条

原料:南瓜250g

辅料:咸蛋黄4只

调料:米酒50ml、盐、葱、油

做法:

1、南瓜去皮去瓤南瓜的18种家常做法,切均匀的条状;

2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟;

3、咸蛋黄倒入米酒;

4、水浴蒸8分钟;

5、取出趁热用小叉子压碎压松;

6、用少许油煸炒南瓜条南瓜的18种家常做法,约2分钟,盛起;

7、余油下压松的咸蛋炒香南瓜的18种家常做法,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火;

8、出香味后倒入南瓜条南瓜的18种家常做法,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止;

9、起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起南瓜的18种家常做法

十、南瓜金针菇汤

原料:南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克

调料:鸡高汤800克、清水600克、盐2克

做法:

1、南瓜去瓤切块备用南瓜的18种家常做法,嫩的南瓜就不需要打皮了;

2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用;

3、南瓜加入鸡汤、清水南瓜的18种家常做法,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟;

4、加入金针菇南瓜的18种家常做法,转旺火;

5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可南瓜的18种家常做法

十一、粉蒸南瓜肉

原料:鸡翅根(用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以)、南瓜

调料:料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉

做法:

1、将鸡翅根剔去骨头切成小块南瓜的18种家常做法,依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用;

2、南瓜切滚刀块南瓜的18种家常做法,依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用;

3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀,放入小笼屉上锅蒸25分钟即可南瓜的18种家常做法。(如果没有小笼屉,尽量找平一些的盘子,以便均匀受热)

南瓜的18种家常做法:炖南瓜的18种家常做法?

十二、番杏拌南瓜

原料:番杏、南瓜

调料:盐、香油、花椒粉

做法:

1、番杏洗净南瓜的18种家常做法,南瓜削去外皮,切成小丁;

2、锅中烧开水南瓜的18种家常做法,先将南瓜丁放入焯1-2分钟至南瓜熟后捞出(不必煮得太软);

3、待锅中水再次烧开后南瓜的18种家常做法,将番杏放入,焯30-40秒即可捞出;

4、将两种材料控去水分,一起放入碗中,倒入调料拌匀即可南瓜的18种家常做法

十三、小炒迷你南瓜片

原料:南瓜

辅料:猪肉

调料:花生油、盐、葱

做法:

1、南瓜清洗干净南瓜的18种家常做法,从中间劈开,掏去里边的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁;2、锅里加油,烧热后下葱花爆香,然后把瘦肉放进去,炒变色;

3、南瓜片放入翻炒,放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟,掀开锅盖,继续翻炒一下就可以关火装盘了南瓜的18种家常做法

十四、南瓜烧排骨

原料:南瓜(切厚件)250克、排骨(斩小块)350克

调料:生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克

做法:

1、锅里放少许油南瓜的18种家常做法,烧热,捞起排骨放进去,平铺,慢火煎2分钟;

2、翻面南瓜的18种家常做法,同样慢火把排骨煎至金黄;

3、放进南瓜块;

4、把南瓜也尽量平铺在锅上南瓜的18种家常做法,稍煎一下;

5、加入100ml的清水南瓜的18种家常做法,盖上锅盖中火煮至南瓜熟,大约8~10分钟;

6、大火收汁,撒点葱花,放盐调味即可南瓜的18种家常做法

十五、南瓜红烧肉

原料:带皮五花肉500克、小南瓜一个

调料:冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量

南瓜的18种家常做法:炖南瓜的18种家常做法?

做法

1、南瓜,肉洗净,分别切大块备用 南瓜我没有去皮南瓜的18种家常做法。洗干净了直接炖;

2、葱切花,蒜切片南瓜的18种家常做法。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香;

3、放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块南瓜的18种家常做法。翻炒均匀;

4、放入南瓜块南瓜的18种家常做法。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀;

5、倒入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了南瓜的18种家常做法。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提前10分钟放入适量盐,再收至汤汁浓稠即可;

6、在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜,这个时候放,是为了不要把蒜炖烂,但有可以炖出蒜香南瓜的18种家常做法。蒜和红烧肉在一起,很搭很提味的。

十六、脆嫩南瓜丝

原料:嫩南瓜1个

调料:花椒、香芹梗、蒜茸、盐

做法:

1、将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除南瓜的18种家常做法,切成条丝状;

2、锅内注油,中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出,转大火,下嫩南瓜丝,翻炒掂匀,起锅前添加适量精盐即可南瓜的18种家常做法

十七、芦笋炒南瓜

原料:芦笋、南瓜

辅料:彩椒

调料:油、葱花、盐

做法:

1、芦笋、南瓜洗净后南瓜的18种家常做法,分别切成细长段,彩椒切成细条;

2、锅热倒油南瓜的18种家常做法,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟;

3、倒入芦笋段南瓜的18种家常做法,炒匀再焖1、2分钟;

4、最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅南瓜的18种家常做法

十八、胡萝卜南瓜粥

原料:大米、糯米、泰国香米

辅料:南瓜、胡萝卜

做法:

1、大米南瓜的18种家常做法,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时;

2、锅烧热水南瓜的18种家常做法,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟;

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可南瓜的18种家常做法

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