墨鱼干和什么煲汤最好:墨鱼汤配什么熬煮最合适?

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很多人都知道猪肚汤养胃,因为猪肚味甘性温,含有钙铁磷等微量元素,还含有蛋白质,碳水化合物,脂肪以及维生素墨鱼干和什么煲汤最好。能够健脾开胃,和气血,对虚损有很好的食补作用。

墨鱼也是我们常说的乌贼,它含有丰富蛋白质 、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等墨鱼干和什么煲汤最好。其味咸、性平,入肝和经肾。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾,调经止带的功效。

墨鱼有新鲜的,也有晒干的,如果能够买到新鲜的墨鱼,那么我们可以直接处理好后进行烹制,炒,炸,煎,炖等等都非常的好吃墨鱼干和什么煲汤最好。干墨鱼最适合用来熬汤,一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是,其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档。

以下介绍墨鱼猪肚汤的做法:

食材:猪肚一幅墨鱼干和什么煲汤最好,约500克 干墨鱼100克 杏仁 15克 姜一大块 食用油 盐 料酒 白胡椒粉

1.猪肚洗净,焯水后切成丝备用墨鱼干和什么煲汤最好

2.墨鱼提前两小时泡发,然后洗干净,切成丝墨鱼干和什么煲汤最好

3.热锅下少许食用油,下猪肚丝翻炒,把猪肚表面水分炒干后起锅备用墨鱼干和什么煲汤最好

4.生姜切片,放入砂锅中,加肚丝和墨鱼丝,再倒入适量水,大火烧开后转小火煲约一个半小时墨鱼干和什么煲汤最好

5.加盐和胡椒粉调味即可墨鱼干和什么煲汤最好

注意:1.猪肚一定要清理干净,可以用面粉把猪肚里里外外涂上,揉搓几分钟墨鱼干和什么煲汤最好。再用清水冲洗,可以重复两三次。这样洗出来的猪肚异味就没有了。

2.墨鱼干本来就含有盐分,所以调味的时候少放点盐,以免汤咸了墨鱼干和什么煲汤最好

3.如果有新鲜的墨鱼也可以用新鲜的墨鱼干和什么煲汤最好。水要一次放足够,避免熬煮的中途再加水。

关键词:猪肚墨鱼

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