秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

秋寒来袭,天干物燥时,易耗伤人体津液造成阴津亏虚,让人感觉口鼻干燥,咽干口渴又皮肤瘙痒,便秘上火等不适,这个时候喝点营养丰富的热汤,瞬间就觉得七窍通透,心旷神怡满身暖意。

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

秋季煲汤如何搭配食材才能营养丰富?

喝汤南北有较大差异,北方人夏季很少喝汤,只有到秋寒时节开始,居家做汤菜,才逐渐多起来。

✍?居家最常见的“萝卜粉丝汤”简单方便,萝卜切丝,葱花呛个锅,有些人家还放点酱油?花椒面之类增香,加清水,萝卜丝,粉丝,开锅煮个几分钟就好,再烤几个干辣椒,糊巴滴,捏碎放萝卜粉丝汤中,贼啦好喝,一碗下肚浑身暖和,萝卜粉丝汤在东北属于五星级。

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

✍?牛肉炖萝卜汤在北方绝对属于煲汤,虽然叫法不同“牛肉炖萝卜汤”和南方的煲汤够贴谱?

✍?牛肉,白萝卜,葱姜,八角,花椒,盐,味精等

✍?牛腩洗净切块,焯水,红白萝卜切块,锅上火加清水,炒好的牛肉和葱姜,八角,花椒,大火烧开,撇弃浮沫,改小火煲炖1小时左右。

✍?牛肉煲炖1小时左右后,挑出八角和花椒,加盐,加入白萝卜块,继续煲炖30分钟左右,至牛肉和萝卜酥烂,汤汁味道浓厚时既成。

特点:驱寒保暖,强身补气,滋补佳品

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

这道牛肉萝卜汤,南北都适合,秋冬季节最佳补品,健身补气,滋养阴元。

✍?茶树菇煲老鸡汤这道汤香润可口,茶树菇特有的香融合到鸡汤中,简直绝配。

✍?干茶树菇去蒂摘洗干净,老鸡斩块焯水,砂锅?加清水,放入老鸡和茶树菇,枸杞,姜片等,加盖子小火煲炖2小时左右既成。

特点:开盖闻香,润口暖胃,营养丰富

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

✍?萝卜羊肉汤 羊肉,白萝卜,大枣,葱姜、香菜、青蒜,黄酒,盐,胡椒粉等。

✍?羊肉切块冷水浸泡去血污,然后焯水,白萝卜切成滚刀块备用,香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

✍?取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时左右,把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味,出锅撒香菜,青蒜即可。

特点:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

✍?生熟地排骨汤生地,熟地,排骨、大枣,生姜,枸杞等

✍?排骨切块焯水,生熟地切片,大枣和枸杞洗净,生姜切片,砂锅?上火加清水,将以上原料一同入锅,小火?煲炖2小时左右既成。

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

特点:功效 清热解毒,皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用

秋季煲汤如何搭配才能更具营养?

秋寒时节,多喝点汤对身体好,希望以上几款汤能适合您,喜欢就点赞支持吧!有不同意见请到评论区留言吧!我会第一时间回复您。

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