荠菜煮鸡蛋的功效:三月三为什么有吃荠菜花煮鸡蛋的传统习俗?

1、三月三吃荠菜荠菜煮鸡蛋的功效,预防春季流行病

荠菜入药,最大的作用是祛陈寒的功效特别强,而药性又十分平和荠菜煮鸡蛋的功效。三月三吃荠菜,就是为了祛除冬天积存的寒气。

《黄帝内经》里说得好:“冬伤于寒,春必病温荠菜煮鸡蛋的功效。”意思是冬天受了冻,如果没有及时化解,寒气会深入人体内部潜伏下来。到了春天,阳气升发,这些潜伏的寒气发作起来,寒极生热,就会引起流感发烧。这也是在春天特别容易产生各种流行病的原因。

因此,为了防止冬季的伏寒郁积化热,在春天不能用大辛大热的药物,而是要用荠菜来预防春天的“温病”荠菜煮鸡蛋的功效。荠菜是平性的。它的特别之处在于,它既能祛陈寒,又能祛血热,使得伏寒无法化为内火,维持人体的寒热平衡。

2、农历三月初采摘的荠菜药性最好

荠菜在南方四季都有荠菜煮鸡蛋的功效。如果做菜吃,不论什么时候采摘都可以。但是入药的话,就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。

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采药采药,采的就是天地之灵气,所以不管哪一种草药,都讲究采摘时间荠菜煮鸡蛋的功效。不是合适的时间采来的,药效就会大打折扣。三月初的荠菜,开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟,储存了整个冬季的能量,而且初春天气还比较寒冷,生长慢,所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了,药用价值也就下降了。

3、吃荠菜煮鸡蛋能避邪

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荠菜又称地菜,是营养价值和药用价值均很高的食用野菜,在我国江西等地,有“三月三,荠菜当灵丹”的老话,据称,在农历三月初三,用荠菜煮鸡蛋吃,就能保证一年中无病无痛,身体健康荠菜煮鸡蛋的功效。尽管老话有些夸张,但荠菜的营养价值也是不争的事实。

荠菜一般用来煮鸡蛋,老一辈子人坚持秉承民间的说法,吃了之后能避邪,可以防止乱七八糟的怪力乱神靠近,还能预防小孩子的头疼脑热,大人吃了强身健体、耳聪目明荠菜煮鸡蛋的功效。下面为您介绍荠菜花煮鸡蛋的两种常见做法。

关键词:荠菜价值

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