烤羊腿的腌制方法:烤羊腿的腌制方法?

食材准备:羊腿1只(2公斤)、盐1大匙、迷迭香1/2大匙、孜然粒1大匙、黑胡椒粒1/2小匙、橄榄油2大匙、干蒜粒1大匙 烤羊腿的腌制方法。注:1、羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩。2、吃不惯迷失香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加。3、腌制羊腿可以隔夜操作,这样腌制的时间长,更易于入味。4、烤羊腿的时候刷蜂蜜水,可以使表面汁水稠厚,吃起来甜甜酥酥的,而且渗下去的蜂蜜水滴在蔬菜上。5、2公斤的羊腿,如果想烤成外焦里嫩的,就烤1小时15分钟,如果想烤全熟透的话,就烤1小时30分钟。步骤——1、羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味。2、在表面撒盐。3、用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做)。4、以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。5、在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上。

烤羊腿的腌制方法:烤羊腿的腌制方法?

关键词:表面

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